八款虾肉的做法天天吃也不会腻树

2019年02月02日 来源:

  八款虾肉的做法,天天吃也不会腻

  华龙12月27日11时讯 虾肉营养丰富,新鲜的吃起来肉质细腻,口感更好,多食用新鲜的虾还能够补钙,做起来也方便。

  那么你知道虾怎么做好吃吗?你知道虾的做法有哪些吗?今天推荐给大家虾的八款家常美味做法,一起来了解一下吧!奶酪焗虾主料:鲜虾(适量)、土豆(适量)调料:马苏里拉奶酪(适量)、黑胡椒粉(适量)、牛奶(适量)、黄油(适量)、盐(适量)做法:1、将虾去掉须脚、虾剑、挑出虾肠。

  2、用刀从虾的背部将虾肉切开,就保持虾的尾部不要切断。

  3、将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

  4、在虾肉上撒少许盐,用手涂抹均匀;再撒上少许的黑胡椒,腌制10分钟。

  5、土豆削皮切成薄片,上锅蒸10分钟即可,放在碗中碾碎,加入黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀,缓缓加入牛奶,搅拌至浓稠的糊状。

  6、将拌好的土豆泥填在虾背上,撒上马苏里拉奶酪。

  7、烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。

  金丝沙拉凤尾虾食材:沙虾(300克)、土豆(2个)、色拉酱(60克)、炼乳(20克)、柠檬汁(几滴)、淀粉(50克)、面粉(50克)、鸡蛋(1个)、吉士粉(10克)、泡打粉(2克)做法:1、把2个土豆刨去外皮,切成均匀的细丝。

  2、放入油锅炸成金黄色的土豆松,放在餐巾纸上吸去油分。

  3、选用新鲜的沙虾【也称小对虾】,剥去头壳,留下尾巴,剥成凤尾虾仁。

  4、背部开刀去除下线,加少量的盐和淀粉上浆。

  5、面粉、淀粉、吉士粉混合,加一个鸡蛋和适量的水调成稀糊,再加2克泡打粉调匀。

  6、浆好的凤尾虾在淀粉中滚一下,裹上一层粉,这样更容易挂糊,然后再放入面糊中裹一层脆皮糊。

  7、放入4成左右的油温里炸熟,炸至金黄色,外皮发脆捞出。

  8、色拉承诺了的事却不曾兑现酱和炼乳混合,加几滴柠檬汁搅拌均匀,做成复合酱,酸甜清香,非常可口。

  9、炸好的凤尾虾裹一层复合酱,再放入土豆丝中裹上一层香脆的土豆松,点缀装盘。

  窍门:土豆丝要切的细而均匀,炸出的土豆松口感才会一致

,不然粗的还没炸脆,细丝已经炸过火了。

  椰香避风塘炒虾主料:北极甜虾(250g)、椰蓉(20g)、面包糠(适量)、姜(一块)、青红尖椒(各适量)、葱(一段)、香菜(一颗)、蒜(一头或更多)调料:料酒(5ml)、白胡椒粉(少许)、生粉(才能更好地完善自身少许)、盐(适量)、食用油(适量)、厨房用纸(适量)做法:1、准备好全部材料,虾提前自然解冻;2、北极甜虾用厨房用纸吸干水分,然后加入料酒,白胡椒粉,用手抓捏均匀;3、加入少许生粉,将虾拌匀,使”得每只虾表面都均匀的裹上一层薄薄的淀粉;4、锅中倒入适量食用油,大火加热至有许多小泡泡冒出,将北极虾下锅,大火炸。

  这里可以像我这样,将锅倾斜,然后分批次将虾下锅,半煎半炸,可以减少油的用量;5、炸至虾表面金黄,体积膨胀,就可以捞出来了;6、将炸好的虾放在厨房用纸上,吸去表面多余的油分,备用;7、处理其他的食材。

  青红椒斜切小段,姜蒜去皮后,切成细末;8、锅中留底油(可以比平时做菜稍微多一些),将葱姜蒜和尖椒下锅,小火煸炒;9、一直炒到蒜粒金黄,香味浓郁;10、倒入面包糠,继续小火翻

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